Kako čuvati šparoge

Kako čuvati šparoge

U Ovom Članku:

Za razliku od većine povrća, šparoge su višegodišnje. Berba šparoga vrhunac je u rano proljeće, a mnogi recepti koriste njezinu hrskavu teksturu i rani izgled kao način da proslave sezonu. Također je izvrstan izvor vitamina B. Nakupite stabljike šparoga kada su im vrhovi još uvijek čvrsto zatvoreni, a stabljike široke najmanje 1/2 inča. Iako je šparoge najbolje jesti što je prije moguće nakon što ih pokupite, šparoge se zbog vaše udobnosti mogu čuvati i svježe u hladnjaku ili zamrzivaču.

Skladištenje u hladnjaku

Šparoge držite u hladnjaku kraće, od jednog do tri dana.

Stavite šparoge uspravno, a krajeve zamotajte u vlažne papirnate ručnike prekrivene plastičnom vrećicom ili ih stavite u zdjelu s dnom vode na dnu.

Ohlađene šparoge operite neposredno prije kuhanja, umjesto prije nego što ih spremate.

Skladištenje u zamrzivaču

Zamrznite šparoge za duže skladištenje. Šparoge koje se trebaju smrznuti prvo ih je isprati, a zatim blanširati.

Napunite zdjelu dovoljno veliku da u njega stave sve šparoge s vrlo hladnom vodom ili vodom pomiješanom s šakom kockica leda. Ako nemate zdjelu dovoljno veliku, šparoge blanširajte u više serija.

Šparoge blanširajte kuhajući je do dvije minute, ali ne više. Odmah šparoge bacite u posudu s hladnom vodom.

Šparoge ocijedite i zamotajte u plastiku. Šparoge se mogu čuvati u zamrzivaču najviše dva mjeseca.

Stvari koje će vam trebati

  • Šparoga
  • Papirnati ručnici
  • Zamotavanje od plastike
  • Posuda (neobavezno)
,

Savjet

  • Krajeve šparoga obrežite prije jela. Odrežite dno od 1 do 2 inča svake stabljike ili jednostavno odvojite drvene krajeve.

Upute Video: Bela špargla.

Kao Što Je Ovaj? Podijelite Sa Prijateljima:
Dodajte Komentar