Okra

Okra

U Ovom Članku:

Okra je porijeklom iz Afrike i Azije, ali je Južno omiljeno.

Kako čuvati Okra

Pripremite se za pravljenje guma, juhe i kasike od svestranog (i izuzetno zdravog) povrća, okraja. Pržite ga ili prokuhajte, ali prvo se potrudite da ga pravilno skladištite. Uz nekoliko svakodnevnih alata i nekoliko jednostavnih koraka možete ga pravilno pohraniti i biti spremni za sve što vam recept okraja pogodi.

Skupite svježu okraku i stavite je u fil. Preko okraja prelijte hladnu ili mlaku vodu i temeljito isperite. Ocijedite okraku i prebacite na dasku za rezanje. Oštrim nožem izrežite stabljike. Odbacite stabljike. (Pređite brzo na sljedeći korak, jer će se ogrijana koja je izrezana i ostavljena sjediti više od 30 minuta početi uklanjati.)

Napunite veliku posudu vodom i dovedite je do vrenja. U veliku zdjelu stavite led i hladnu vodu i stavite je na stranu. Dodajte okra u kipuću vodu 3 minute. Koristite žličicu s prorezom za brzi prijenos bakra u zdjelu napunjenu ledenom vodom. Okraku ostavite da stoji u ledenoj vodi 3 minute da se dobro ohladi, a zatim ocijedite. (Blanširanjem se čuvaju hranjive tvari koje bi se inače uništile tijekom postupka zamrzavanja.)

Ocijedenu okraku stavite u plastičnu vrećicu (prikladnu za zamrzavanje) i zapečatite je. Uklonite što više zraka pri zatvaranju; ovo će pomoći spriječiti izgaranje zamrzivača. Okra će se u zamrzivaču čuvati do 9 mjeseci. Za kratkotrajno skladištenje, okra se može čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku 2-3 dana. Kad skladištite okraku u hladnjaku, nemojte je prati prije stavljanja u plastičnu vrećicu jer će vlaga pospješiti rast plijesni.

Klijanje sjemena Okre

Pripremite mjesto u vrtu koje će dobiti puno sunca, koje je potrebno za klijanje sjemena okraja. Izvucite bilo koji korov s odabranog mjesta.

Sjemenke stavite u malu zdjelu. Posudu stavite u zamrzivač preko noći. Temperatura zamrzivača uzrokuje širenje molekula vode u sjemenkama okraje, stvaranje malih pukotina i olakšavanje klijanja sjemena.

Sjeme posadite duboko 1 inčno i 12 do 24 inča.

Zalijevajte tlo tako da bude temeljito vlažno. Održavajte vlažno tlo u svakom trenutku tijekom ciklusa rasta. Sjeme bi trebalo klijati u roku od 14 dana.

Kako posaditi okra u loncima

Napunite spremnik od 5 litara sa zemljanim tlom.

Stavite tri sjemenke okraja na vrh tla u sredinu posude. Sjeme stavite na udaljenosti otprilike 6 centimetara. Pokrijte sjeme sa ½ inča zemlje za posipanje.

Zalijevajte tlo u spremniku da biste ga zasitili. Otprilike tri puta tjedno osigurajte vodu za biljke okraje oko 10 puta tjedno ili kada tlo postane suho.

Stavite spremnik na sunčano mjesto.

Tanke biljke okraje kada dostignu 4 inča visine. Izvucite dvije biljke, ostavljajući najjaču i najzdraviju biljku da nastavi rasti u spremniku.

Biljka okraja gnojite prvi put kada dosegne 6 centimetara u visinu. Pomiješajte gnojivo s vodom u skladu s preporukama za veličinu spremnika. Pažljivo sipajte gnojivo na tlo za posuđe oko biljke okra. Oplodite biljku okraja još jednom kada počne cvjetati.

Berba okraja kad su mahune dugačke 3 inča. Škare podrežite škaricama za obrezivanje. Nastavite sa žetvom okraja svaki dan kako biste zadržali biljku.

Kako sušiti sjemenke okraja

Okrajne mahune ostavite na biljci dok se ne osuše, ali skupite mahune prije nego što se otvore i oslobode sjeme. Ako imate samo mahune, stavite ih na hladno i suho mjesto dok se ne osuše.

Rukama otvorite suhe mahune okraje i izvadite sjemenke, stavite ih u zdjelu da se ne otkotrljaju.

Prstima osjetite sjeme da biste vidjeli jesu li suhe. Prođite i odbacite sve sjemenke koje izgledaju modrice ili oštećene.

Sjeme koje je još vlažno stavite na čistu krpu i stavite ih na hladno i suho mjesto do tjedan dana da završe sušenje.

Osušene sjemenke stavite u nepropusnu plastičnu vrećicu ili staklenku za skladištenje.

Kako uzgajati Okra u zatvorenom

Sjemenke okraja namočite preko noći u vodi. U posudu za klijanje stavite tri sjemenke po tresetnoj posudi.

Stavite posudu za klijanje u halogene svjetiljke u dobro prozračenom prostoru. Koristite 40 vata po četvornom metru vrtnog prostora. Ostavite svjetla upaljena 8 do 10 sati dnevno.

Svakodnevno navlažite tresetne posude. Voda bi trebala ostati prisutna, ali tresetne posude nikada ne smiju kapljati ili postati vlažne.

Dvije najslabije biljke uklonite tri do pet dana nakon nicanja sjemena.

Otvorite otvorene strane i dno vlažne, drenirane tresetne posude i stavite cijelu ćeliju u vrtni spremnik ispunjen tlom. Sadite plitko, duboko 3 do 5 inča, jer okraja preferira dobro drenirano tlo.

Svaku biljku zalijevajte 1 centimetar vode tjedno. Vodite raspored osvjetljenja. Podočnjaci se pojavljuju za otprilike dva mjeseca.

Berite mahune duljine 2 do 4 inča svaka dva do tri dana. Podočnjaci će nastaviti proizvoditi i nakon prve žetve.

Učinak primjene gnojiva na Okra

PH tla

Okraka više voli rasti u tlu koje je neutralno ili blago "kiselo", što znači tlo koje ima pH niži od 6,0. Poželjne razine pH za okraju su 5,8 do 6,5; pravilna gnojidba može prilagoditi te razine.

Fosfat

Odjel za hortikulturu Sveučilišta Sjeverne Karoline preporučuje primjenu gnojiva od 10-20-10 dušično-fosfatno-kalijevog bilja na biljke okraje. Okraja najbolje raste u tlu bogatom fosfatima.

Dušik

Iako dodavanjem dušika u tlo koristi biljke okraja, primjena previše dušika prerano nakon sadnje može ometati proizvodnju mahuna okraja tijekom plodonošenja.

Prednosti

Pravilno oplođena okraja rezultira biljkama s dubokim, zelenim lišćem i čvrstim stabljikama. Kad se u odgovarajuće vrijeme oplodi gnojivom bogatim dušikom, povećava se i hranjiva vrijednost mahuna okra, pokazalo je istraživanje objavljeno u Australskom časopisu osnovnih i primijenjenih znanosti.

Kada gnojiti

Prije sadnje nanesite malo gnojiva bogatih fosfatima na tlo. Količine su obično naznačene na vrećama ili paketima gnojiva. Jednom kada cvjetovi počnu oblikovati, koristite gnojivo bogato dušikom kako biste potaknuli stvaranje jakih, zdravih mahuna okraja.

Kada posaditi sjemenke okraja na središnjoj Floridi

Na Floridi je moguće uzgajati dva usjeva okraja u jednoj godini.

Sjeme okraja sadi se bilo kad između ožujka i kolovoza na Floridi. Okra je spremna za berbu za 50 do 75 dana, tako da se u jednoj godini mogu uzgajati dva usjeva okra. Sjeme posadite duboko 1 do 2 centimetra i udaljeno 6 do 12 centimetara. Između redova ostavite 24 do 40 centimetara.

Najbolje vrijeme za sadnju paradajza i okraja na središnjoj Floridi

Najbolje vrijeme za sadnju okraja na središnjoj Floridi je od ožujka do srpnja. Od sadnje do berbe potrebno je otprilike 50 do 75 dana. Sadite rajčice u siječnju do ožujka za proljetni usjev, a zatim u rujnu za jesenski usjev, izbjegavajući ljetne vrućine.

Upute Video: Tyler, The Creator - OKRA.

Kao Što Je Ovaj? Podijelite Sa Prijateljima:
Dodajte Komentar